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树上熟绿心猕猴桃

猕猴桃是我们园子里冬天的果子。6 月底开始摘,一直到 8 月。别处的猕猴桃常常很早就摘下来赶运输,我们等糖分在藤上攒够了再摘,摘下来放几天回软,切开是翠绿的果肉、一圈细细的黑籽,酸甜都有。

藤是自己长的,不打化学农药,果子大小不一,表皮的毛也不会刷掉。

  • 季节:约 6 月底到 8 月
  • 价格:$10/公斤

到手怎么吃

  • 偏硬的放在室温里几天就软了;想快一点,跟苹果或香蕉放一起
  • 轻轻一按微微回软,就是最好吃的时候
  • 软了的放冰箱,能再放一周左右

常规价格 $10.00 AUD
促销价 $10.00 AUD 常规价格
含税费。 结账时计算的 运费。

我们怎么种

每一样东西,都是这样长出来的

手里刚咬开的树上熟无花果 A tree-ripened fig, freshly bitten, Pude Natural Farm
为什么种

种出记忆里的味道

超市里的水果,个头越来越大、颜色越来越漂亮,咬下去却少了那股香气和层次。为了产量和耐运输,化肥和各种药水成了常态。

我们想种的,是小时候记得的味道:果子在枝头熟透才摘,季节到了才有,过了就等明年。

接手时杂草丛生的果园 The overgrown orchard before we cleared it
代价

慢一点,也难一点

不用化学农药和化肥,意味着:

  • 产量更低,果子大小不一
  • 用人手除草,代替除草剂
  • 防病防虫,要多花许多心思
  • 成本更高,但吃得安心
焚烧修剪枝条做草木灰肥 Burning prunings to make wood-ash fertiliser
养地

我们怎么养地

土养好了,果子才好吃。农场只用天然肥料:

  • 草木灰:农场枯枝落叶烧成,补钾
  • 羊粪:附近牧场的羊粪,充分腐熟后使用
  • 堆肥:果皮菜叶和鸡粪,自己慢慢堆
  • 海藻肥:补充微量元素

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