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树上熟流蜜无花果

无花果离开树就不会再变甜,所以我们一直等:等果子由绿转紫、软软地垂下来、顶上裂开一个小口渗出蜜,才摘。这样的果子放不了几天,可最好吃的就是这几天。

果树下面放养着我们的鸡,它们吃草吃虫、刨土,也顺便给树施了肥(看看园子里的循环)。我们不用化学农药和化肥,果子大小不一,样子也不一定整齐,但掰开来,里面是蜜一样的红心。

  • 季节:约 3 月到 5 月,按每周熟的量供应
  • 价格:$20/公斤(配送、自提、来园自采同价)
  • 怎么买:选「鲜果直购」我们摘好给你,墨尔本东区可配送或来农场自提;选「到园采摘」就是来园自己摘,出园称重

到手怎么吃

  • 熟透的无花果很娇气,收到后 1–2 天内吃完最好
  • 要放就单层摆开冷藏,吃之前拿出来回一回温
  • 吃不完可以切块冷冻,做冰沙、烤蛋糕都好

常规价格 $20.00 AUD
促销价 $20.00 AUD 常规价格
含税费。 结账时计算的 运费。

我们怎么种

每一样东西,都是这样长出来的

手里刚咬开的树上熟无花果 A tree-ripened fig, freshly bitten, Pude Natural Farm
为什么种

种出记忆里的味道

超市里的水果,个头越来越大、颜色越来越漂亮,咬下去却少了那股香气和层次。为了产量和耐运输,化肥和各种药水成了常态。

我们想种的,是小时候记得的味道:果子在枝头熟透才摘,季节到了才有,过了就等明年。

接手时杂草丛生的果园 The overgrown orchard before we cleared it
代价

慢一点,也难一点

不用化学农药和化肥,意味着:

  • 产量更低,果子大小不一
  • 用人手除草,代替除草剂
  • 防病防虫,要多花许多心思
  • 成本更高,但吃得安心
焚烧修剪枝条做草木灰肥 Burning prunings to make wood-ash fertiliser
养地

我们怎么养地

土养好了,果子才好吃。农场只用天然肥料:

  • 草木灰:农场枯枝落叶烧成,补钾
  • 羊粪:附近牧场的羊粪,充分腐熟后使用
  • 堆肥:果皮菜叶和鸡粪,自己慢慢堆
  • 海藻肥:补充微量元素

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杨梅开园、无花果上市、鸡蛋到货……只在有好东西的时候写信。

随时可以退订。